Gör så här

Gräddig majs

1. Häll av majsen i ett durkslag.
2. Sätt en stor stekpanna på hög värme, tillsätt smöret och låt det smälta.
3. Tillsätt majsen och stek den i 1 minut. Häll på grädden och låt allt koka ihop i ca 7 minuter. Salta. Håll varmt.

Bönchili

1. Skölj bönorna i kallt vatten.
2. Skala lök och vitlök och hacka dem båda smått.
3. Trimma selleri från dåliga blad och hacka i mindre bitar.
4. Skär jalapeñon på längden. Ta bort alla frön om du inte vill ha det så starkt. Hacka jalapeñon i små bitar. Gör samma sak med den röda chilin
5. Ta den största kastrullen du har. Sätt på medelvärme och tillsätt 4 msk rapsolja.
6. Tillsätt 1 msk spiskummin och stek i 30 sekunder.
7. Tillsätt sedan lök, vitlök, selleri och chilin. Rör om hela tiden så att grönsakerna blandas ordentligt med spiskummin.
8. Stek i 5 minuter.
9. Tillsätt de sköljda bönorna. Rör om och låt det steka i 2 minuter.
10. Tillsätt krossade tomater, vatten, öl och sojan. Salta och peppra.
11. Rör och koka upp. Dela limen i två delar, den ena halvan i 4 delar och den andra ska pressas ned i grytan.
12. Sänk värmen och låt det sjuda i 30 minuter. Låt locket stå lite på glänt.
13. Hacka avokadon. Krydda grytan med ena limehalvan, salt, peppar och choklad. Servera böngrytan med lime i klyftor, avokado, koriander och tortillachips.