Fryst nutellacheesecake med hasselnötter

Name: Fryst nutellacheesecake med hasselnötter
Yield: 12 bitar
Ingredients: Botten; 100 g smör; 200 g digestivekex; 30 g strösocker; Fyllning; 400 g färskost, rumstempererad; 250 g vispgrädde; 200 g choklad- och hasselnötskräm (Nutella); 100 g farinsocker; 8 g vaniljsocker; Garnering; 500 g vispgrädde; 30 g rostade hasselnötter

Foto: TV4

Fryst nutellacheesecake med hasselnötter

Av: Roy Fares

Från: Mitt kök

10 ingredienser

30 m + frystid

Roy Fares helt fantastiska cheesecake med nutella, vispad grädde och rostade hasselnötter.

Bakverk Cheesecake Choklad Fest Fika Nötter och frön

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

bitar

Botten

100 g smör
200 g digestivekex [0,5 förp]
30 g strösocker [0,5 dl]

Fyllning

400 g färskost, rumstempererad
250 g vispgrädde [2,5 dl]
200 g choklad- och hasselnötskräm (Nutella)
100 g farinsocker [1,5 dl]
8 g vaniljsocker [1 msk]

Garnering

500 g vispgrädde [5 dl]
30 g rostade hasselnötter [0,5 dl]

Gör så här

Botten

Värm ugnen till 175 grader.
Smält smöret i en kastrull och mixa kexen till smulor i en matberedare.
Blanda samman alla ingredienser och fodra en pajform med löstagbar kant, 22 cm i diameter, med blandningen.
Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter och låt svalna helt innan cheesecakefyllningen hälls ner.

Cheesecake

Vispa färskost, 0,5 dl grädde, hasselnötskräm, farinsocker och vaniljsocker fluffigt.
Tillsätt sedan lite i taget av resterande grädde och vispa tills fyllningen känns fast och krämig.
Fördela fyllningen jämnt i pajskalet och låt pajen stå i frysen i minst 2 timmar.

Servering

Ta ut pajen 20 minuter före servering. Den ska vara lätt fryst. Mjukvispa grädden och fördela den och rostade hasselnötter ovanpå.