Gör så här

1. Blanda ägg och grädde/mjölk i en skål och lägg i filéerna. Låt dra över natten.
2. Panera filéerna genom att vända dem i grovt rågmjöl och stek dem sedan i smör och olja med köttsidan ner först.
3. Låt filéerna sedan rinna av.
4. Gör lagen genom att vispa ihop ingredienserna.
5. Dela filéerna på mitten till mindre flundror.
6. Skiva morötter och rödlök och varva i skålen tillsammans med kryddorna.
7. Slå sedan över lagen.
8. Lägg en tallrik över den inlagda strömmingen och låt stå i ca 1 dygn innan servering.