Gör så här

1. Blanda ihop pressad mandelpotatis i ordning med ägg, äggvita, crème fraiche, grädde, mjöl, salt och socker.
2. Stek sedan 5 kronors stora plättar på medelhög värme 1 minut på varje sida.
3. Smeten spritsas med fördel ner i stekpannan.
4. Lägg sedan tillbehören på plättarna och servera.