Korv med kålsallad

Name: Korv med kålsallad
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 litet kålhuvud, grovriven; färsk pepparrot, nyriven; 500 g falukorv; Sås:; 2 msk margarin; 2 msk vetemjöl; 1-2 tsk strösocker; 2 dl mjölk; 2 msk vinäger; 1 äggula; salt; en aning kajennpeppar

Foto: TV4

Korv med kålsallad

Av: Köket.se

11 ingredienser

En annorlunda sallad riven vitkål smaksatt med pepparrot och blandad med en kall vit mjölksås som även kallas béchamel.

Korv

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

1 litet kålhuvud, grovriven
färsk pepparrot, nyriven
500 g falukorv

Sås:

2 msk margarin
2 msk vetemjöl
1-2 tsk strösocker
2 dl mjölk
2 msk vinäger
1 äggula
salt
en aning kajennpeppar

Gör så här

Börja med såsen: Smält margarinet i en kastrull, rör ned mjöl och kryddor. Späd med mjölk och småkoka 5 min.
Ta den av värmen, tillsätt vinäger och äggula under kraftig omrörning. Sjud mycket kort stund utan att koka. Låt kallna.
Blanda riven kål, smaksatt med pepparrot och kall sås. Servera till stekt korv.