En äkta Shepherd's pie är riktig gott! Maffig engelsk husmanskost när det är som bäst. Riktigt comfort food. Mat att bli mätt, varm och trygg av. Detta är mat som alla ungar älskar och brukar bli lika uppskattat som lasagne.
Skala och hacka löken. Bryn löken i smör, sedan köttfärsen. Lägg köttfärs i bottnen av en ugnssäker form. Täck med löken. Häll över köttbuljongen. Pressa den nykokta potatisen över som ett täcke. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen i ca 1 timme, tills allt är genomhett.
