Gör så här

1. Skär köttet i bitar, cirka 2x2 cm.
2. Skala och hacka löken.
3. Bryn löken i 1 msk smör i en kastrull, tillsätt kött och kryddor och fortsätt bryna ett par minuter.
4. Häll i krossade tomater och låt koka upp.
5. Tillsätt vatten och ärtor. Koka under lock på svag värme cirka 1 tim (i tryckkokare 20 min).
6. Skär aubergine i 2 cm tjocka skivor och bryn dem i smör på båda sidor.
7. Lägg ner det i grytan mot slutet. ( när cirka 5 min återstår).
8. Tillsätt citronsaft och smaka av med salt.
9. Servera med ris.