Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter

Name: Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter
Yield: 4 undefined
Ingredients: Biffsallad; 500 g biff; salt; svartpeppar; 1 gurka; 4 salladslökar; 4 morrötter, skalade; 150 g sockerärtor; 50 g salta jordnötter; 1 knippe rädisa; 0,5 kruka mynta; 0,5 kruka koriander; 0,33 kruka thaibasilika (kan uteslutas om ni inte hittar det); Chilidressing; 0,5-1 chilifrukt; ca 0,5 dl limejuice, färskpressad; 1 msk strösocker; 1 msk fisksås

Foto: TV4

Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter

Av: Lisa Lemke, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

16 ingredienser

Asiatisk biffsallad med späda morötter, salladslök, rädisor, sockerärtor, färsk koriander, mynta, chilidressing och hackade jordnötter.

Picknick Sallad Snabbt Thailändsk mat

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

Biffsallad

500 g biff
salt
svartpeppar
1 gurka
4 salladslökar
4 morrötter, skalade
150 g sockerärtor
50 g salta jordnötter
1 knippe rädisa
0,5 kruka mynta
0,5 kruka koriander
0,33 kruka thaibasilika (kan uteslutas om ni inte hittar det)

Chilidressing

0,5-1 chilifrukt
ca 0,5 dl limejuice, färskpressad
1 msk strösocker
1 msk fisksås

Gör så här

Skär alla grönsaker i tunna stavar och strimlor. Plocka örterna och placera på ett stort fat.
Skiva biffen i tunna skivor, salta och peppra samt stek i stekpanna på hög värme.
Gör dressingen: hacka chilin fint och blanda med socker, limejuice och fisksås. Blanda runt tills sockret har löst sig.
Slå dressingen över salladen och strimla den stekta biffen i mindre strimlor. Blanda biffen med salladen och servera!