Gör så här

1. Finhacka vitlöken och grovhacka tomaterna.
2. Hetta upp smör i en kastrull och fräs vitlöken mjuk på inte alltför hög värme, den får inte ta färg!
3. Tillsätt sockret och rör om.
4. Blanda ner tomater och bladen från oreganon.
5. Koka ihop i ca 5 minuter.
6. Smaka av med vinäger, flingsalt och nymalen svartpeppar.
7. Koka pastan enligt anvisning.
8. Häll av och lägg upp i en skål.
9. Häll över tomatsåsen och rör om.
10. Riv över mozzarellan och toppa med fint riven parmesanost och basilikablad.
11. Servera med salladen.