Nutty snickers bars

Name: Nutty snickers bars
Yield: 10 bitar
Ingredients: Nötbottnar; 2 dl cashewnötter; 1 dl jordnötssmör (gärna ekologisk, utan socker); 2 msk agavesirap; 0,5 krm vaniljpulver; 0,5 krm flingsalt; Fyllning; 16 dadlar, urkärnade; 1 msk kallpressad kokosolja; 0,5 krm vaniljpulver; 0,5 krm flingsalt; 1,5 dl rostade och salta jordnötter; Täcke; 200 g mörk choklad 70 % (hög kvalitet)

Foto: Stephanie Bjelkstam

Nutty snickers bars

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas supermat

11 ingredienser

En nyttigare variant av godis. Leilas nutty snickers bars görs på cashewnötter, jordnötter, dadlar och mörk choklad. Försvinnande goda som dessert eller till eftermiddagsfikat.

Choklad

Se Leila Lindholm laga receptet

Ingredienser

bitar

Nötbottnar

2 dl cashewnötter
1 dl jordnötssmör (gärna ekologisk, utan socker)
2 msk agavesirap
0,5 krm vaniljpulver
0,5 krm flingsalt

Fyllning

16 dadlar, urkärnade
1 msk kallpressad kokosolja
0,5 krm vaniljpulver
0,5 krm flingsalt
1,5 dl rostade och salta jordnötter

Täcke

200 g mörk choklad 70 % (hög kvalitet)

Gör så här

Mixa cashewnötter med vaniljpulver och flingsalt i en matberedare, blanda med jordnötssmör och agave.
Forma små bitar av nötblandningen på en bricka eller plåt med bakplåtspapper.
Mixa dadlarna i matberedaren tillsammans med kokosolja, vaniljpulver och flingsalt till en massa (det får gärna vara lite bitar i). Tillsätt jordnötter och mixa hastigt en gång (så att det fortfarande är hela och grova bitar av jordnötter i massan).
Fördela ut dadelmassan över nötbottnarna och ställ in i kylen tills det stelnat lite.
Smält chokladen i en skål över ett vattenbad och doppa bitarna i chokladen. Låt stelna i kylen.