Gör så här

Fördeg

1. Lös jästen i vattnet. Blanda i övriga ingredienser och låt vila i rumstemperatur i 30 min.

Vetedeg, fortsättning

1. Blanda alla ingredienser utom saltet med fördegen. Blanda degen väl i ca 8 minuter i maskin med krok. Saltet tillsätts sista minuten.
2. Låt degen vila i ca 10 minuter.
3. Dela upp degen i 60-70 g stora bitar.
4. Rulla runda bullar och låt bullarna stå i 30 minuter under en handduk.
5. Kavla ut degen till runda mycket tunna plattor ca 20 cm i diameter. Om det är jobbigt att kavla så kavla i lite åt gången i omgångar.
6. Baka av på ca 240 grader (OBS! helt beroende på ugnstyp) i ca 3 minuter. Degen ska kunna vikas utan att spricka så du får prova dig fram.