Pepparkaksmuffins med frosting

Name: Pepparkaksmuffins med frosting
Yield: 20 st
Ingredients: Pepparkaksmuffins; 100 g smör; 2,5 dl farinsocker; 2 ägg; 1,5 dl gräddfil; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; Pepparkakskrydda; 1 msk malen kanel; 1 tsk malen nejlika; 1 tsk malen ingefära; Cream cheese frosting; 200 g vit bakchoklad; 200 g färskost

Foto: Matton

Pepparkaksmuffins med frosting

Av: Köket.se

11 ingredienser

Pepparkaksmuffins, söta muffins med pepparkakskrydda. Toppa dina pepparkaksmuffins med cream cheese frosting.

Bakverk Julbaka Julmat

Ingredienser

Pepparkaksmuffins

100 g smör
2,5 dl farinsocker
2 ägg
1,5 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Pepparkakskrydda

1 msk malen kanel
1 tsk malen nejlika
1 tsk malen ingefära

Cream cheese frosting

200 g vit bakchoklad
200 g färskost

Gör så här

Pepparkaksmuffins

Sätt ugnen på 225 grader.Vispa smör och socker riktigt pösigt med elvisp. Rör ner äggen, ett i sänder.
Rör ner gräddfil.
Blanda mjölet med pepparkakskryddor och bikarbonat.
Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda dina pepparkaksmuffins i ca 10 min.

Frosting till pepparkaksmuffins

Hacka vit choklad, smält den i ett vattenbad och låt svalna.
Rör ihop färskost och vit choklad till en krämig frosting. Låt den stelna något i kyl eller frys.
Toppa dina pepparkaksmuffins med cream cheese frosting.