Koka upp vatten och koka nudlarna tills de nästan är klara, häll av vattnet och spola med kallt vatten. Ställ åt sidan.
Finhacka ingefära, vitlök och chili. Dela den gula löken i grova bitar. Strimla paprikan och sockerärtorna.
I en wok eller stekpanna, fräs ingefära,vitlök och chili i olja på mellanhög värme. Tillsätt löken efter 2 min, skruva upp värmen och stek i ca 2 min. Ha sedan i räkorna, sockerärtorna och paprikan. Stek ca 2 min till. I med nudlar, soja, sesamolja och honung. Smaka av med limejuice och eventuellt soja.
