Biff med purjolök och oystersås

Name: Biff med purjolök och oystersås
Yield: 2-3 undefined
Ingredients: 500 g biff (nötkött i bit, lövbiff eller älg); 1 msk olja; 2 krm vitpeppar, finmald; 1 tsk salt; 1 klyfta vitlök; 1 dl ostronsås; 5 dl vatten; 1 purjolök, skivad; 1 msk redning (t ex maizena); ris, till servering; persilja, till servering

Foto: TV4

Biff med purjolök och oystersås

Av: Lotta Öström

Från: Kökets middag

11 ingredienser

Lottas goda biffrätt med purjolök och oystersås passar lika bra till vardag som fest. Gör gärna lite extra, den är nämligen riktigt god i matlådan också!

Enkelt Fest Snabbt Viltkött

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Lotta Öström laga receptet

Ingredienser

2 - 3

500 g biff (nötkött i bit, lövbiff eller älg)
1 msk olja
2 krm vitpeppar, finmald
1 tsk salt
1 klyfta vitlök
1 dl ostronsås
5 dl vatten
1 purjolök, skivad [ca 2 dl]
1 msk redning (t ex maizena)
ris, till servering
persilja, till servering

Gör så här

Strimla köttet fint och stek i oljan. Krydda med salt och vitpeppar.
Tillsätt den hackade vitlöken, stek så den mjuknar.
Häll på oystersåsen och vatten, låt puttra i ca 20 minuter. Red av med redningen utrört i lite kallt vatten.
Tillsätt purjolöken och rör om. Låt puttra med lite snabbt och bli varm, den ska vara lite krispig. Servera med ris och persilja.