Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader och stoppa in klyftpotatisen med lite olivolja och salt i ca 25 minuter.
2. Blanda sedan smör, finhackad persilja, timjan, citronskal och rivna vitlöksklyftor i en skål. Låt hälften av smörblandningen stå kvar framme, resten gör du en snygg rulle av. Hur då? Jo, så här: Lägg fram ett ark smörpapper och klicka ut smöret på det. Forma smöret till en lång korv. Sedan rullar du bara ihop pappret med smöret inuti. Rulla lite fram och tillbaka så att det blir en snygg form på din smörkorv. Bra, in i kylen med den nu.
3. Skär citronen i tunna skivor. Lägg kycklingskivorna i en elegant ugnsform och skär skåror
4. genom dem. Klutta ner vitlökssmöret över kycklingen och placera citronskivor on the very top. Krydda med salt och peppar.
5. Skjuts in i ugnen i ca 15–20 minuter. Innan kycklingen är klar tar du fram vitlökssmöret från kylen, vecklar ut pappret och skär din vitlökskorv i snygga bitar.
6. Servera kyllingen med en klick extra vitlökssmör, ugnsbakade potatisklyftor, finhackad persilja och en krispig grönsallad.