Örtgrillad lammrostbiff med färskpotatisfrikassé

Name: Örtgrillad lammrostbiff med färskpotatisfrikassé
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g lammrostbiff; färsk oregano; timjan; salvia; 6 klyftor vitlök; 1 fänkål; 0,5 kg färskpotatis; 1 knippe salladslök; 1 chili (spansk peppar); 50 g smör; 4 dl vatten; 1 buljongtärning; salt; svartpeppar

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Örtgrillad lammrostbiff med färskpotatisfrikassé

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

30 min

En härlig lammrätt som går ganska snabbt att laga.

Fest

Ingredienser

400 g lammrostbiff
färsk oregano
timjan
salvia
6 klyftor vitlök
1 fänkål
0,5 kg färskpotatis
1 knippe salladslök
1 chili (spansk peppar)
50 g smör
4 dl vatten
1 buljongtärning
salt
svartpeppar

Gör så här

Finhacka örterna och skiva vitlöken.
Gnid in rostbiffen med hälften av örterna och vitlöken och grilla på medelvarm grill i ca 10 min.
Dela potatisen och skär fänkålen grovt, koka dem i vattnen med buljongtärningen i ca 10 min.
Skär sommarlöken grovt, skiva vitlöken och chilifrukten utan kärnor. Tillsätt den i grytan. Koka vidare i ca 3 min.
Vispa ner smöret så att det reder lite. Avsluta med färska örter
Servera i djupa tallrikar med den uppskurna lammrostbiffen