Jordärtskocksoppa

Name: Jordärtskocksoppa
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 300 g jordärtskocka, skalade; 10 cm purjolök, skivad (det vita); 1 klyfta vitlök, skivad; 0,5 päron, skalat; 1,2 l hönsbuljong; 2 dl grädde; 2 dl mjölk; salt; 2 kvistar färsk timjan; smör, att steka i

POPULÄRT

Foto: TV4

Jordärtskocksoppa

Av: Lisa Lemke, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

10 ingredienser

20 min

Jordärtkockssoppa med päron och timjan. Lyxig men enkel soppa att äta som förrätt eller varmrätt.

Förrätter Soppa Vardagsmiddag

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

300 g jordärtskocka, skalade
10 cm purjolök, skivad (det vita)
1 klyfta vitlök, skivad
0,5 päron, skalat
1,2 l hönsbuljong
2 dl grädde
2 dl mjölk
salt
2 kvistar färsk timjan
smör, att steka i

Gör så här

Skiva jordärtskockor och päron, fräs dem tillsammans med lök och vitlök i smör tills löken mjuknat.
Häll på hönsbuljong och koka grönsakerna mjuka, tillsätt mjölk och grädde och koka upp.
Mixa soppan med timjan i en blender, smaka av med salt.