Pommes frites ska vara i ugnen cirka 20-25 minuter.
Musslor
Öppna nätet med musslor, tvätta av musslorna och kolla att de är hela.
Skala och dela schalottenlökarna och lägg i en stekpanna med het olja och smör. Fräs detta i 1-2 minuter. Pressa vitlöksklyftorna ner i pannan och fräs i ytterligare 2 minuter. Tillsätt lite peppar och salt
Häll i musslorna, tillsätt det vita vinet och lägg ett lock över. Låt koka i 4 minuter.
Se så att musslorna öppnat sig. Kasta de som inte gjort det.
Tillsätt grädde och låt koka i 4-5 minuter. Garnera med persilja.
