En fräsch sallad med kryddig korv kan passa fint som matig förrätt. Receptet kan dubbleras och även användas som buffésallad. Servera nybakat bröd till.
Dressing: Blanda salt, peppar och vinäger i en skål eller flaska. Vispa ner oljan, lite i taget. Pressa ner vitlöken.
Låt majskornen rinna av. Skär paprikan i strimlor. Skär haricots vertsen i mindre bitar och tomaterna i klyftor. Skala och skiva rödlöken. Blanda samman majskorn, paprika, bönor, tomatklyftor och lök. Vänd ner blandningen i dressingen.
Skär korven i sneda skivor och stek den i smör. Lägg upp sallaten på ett fat. Toppa med korvskivorna och avsluta med att dekorera med färsk basilika.
