Svampravioli med spenat och ricotta

Name: Svampravioli med spenat och ricotta
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 förp wontondeg (eller gyozadeg); 500 g champinjoner; 200 g färsk spenat; olja, att steka i; 250 g ricotta; 2 msk olivolja; 1 citron; 50 g smör; 1 kruka salvia; 4 tomater; 2 klyftor vitlök; salt; peppar

POPULÄRT

Foto: TV4

Svampravioli med spenat och ricotta

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

13 ingredienser

Siri Barje tipsar om hur du tar genvägen till hemgjord ravioli - köp wonton- eller gyozadeg och fyll med champinjoner, ricotta och spenat. Riktigt gott blir det!

Svamp Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

1 förp wontondeg (eller gyozadeg)
500 g champinjoner
200 g färsk spenat
olja, att steka i
250 g ricotta
2 msk olivolja
1 citron
50 g smör
1 kruka salvia
4 tomater
2 klyftor vitlök
salt
peppar

Gör så här

Tina degen.
Hacka svampen och stek den på hög värme i olja tills all vätska har försvunnit. Ta ur och ställ åt sidan.
Stek spenaten på hög värme i olja och krama ur vätskan ordentligt. Hacka sedan grovt.
Blanda svamp, spenat, ricotta, salt och peppar i en bunke. Krydda med rivet citronskal och olivolja.
Ta ett ark deg och lägg på en klick röra och förslut den väl. Upprepa tills röran är slut!
Hacka tomater, salvia och vitlök. Stek dem snabbt i smöret till en enkel tomatsås.
Koka raviolin i saltat vatten tills de flyter. Vänd sedan snabbt ned dem i tomatsåsen!