13 ingredienser
En av mina favoriter sedan barnsben, och numera även Melinas, är pastitsio - Greklands egen lasagne eller makaronilåda. Det tar emot att använda liknelsen, men vad gör man inte för att underlätta för läsarna. /Alexandra Pascalidou
Receptet är för 6-8 personer.
Pastasorten, stora spaghettirör, finns i välsorterade butiker, men du kan lika gärna använda rigatoni, penne rigate eller liknande. Maträtten är perfekt att skära upp i portioner och frysa in – en räddning för stressade småbarnsföräldrar. Serveras med en grönsallad.
Vill du öka spänningen – släng i en kanelstång i köttfärssåsen. ”Den snälla kryddan”, sa alltid min mormor.
Alexandras special! Tillsätt vitt vin och yoghurt i béchamelsåsen.