Gör så här

Kavring

1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj två brödformar eller en muffinsplåt för små bröd. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner filmjölk och sirap och blanda till en jämn och kladdig smet, blanda inte för mycket då blir bröden hårda. Fördela smeten i formarna och grädda i ugnen i ca 1 timme för stora formar eller ca 30 minuter för små.

Snittar

1. Gör picklade granskott i 2-2-3 lag (som en 1-2-3 lag men med lika mängd ättika som socker). Koka upp ättika, socker och vatten, slå över plockade granskott så att det täcker. Kyl ner.
2. Torka och putsa märgbenen ”rena” från orenheter från sågningen eller om det är mycket kött kvar på benen. Baka dem i ugn på 175 grader i ca 6-7 minuter beroende på hur stora benen är. Känn efter med en potatissticka (eller tandpetare), det ska inte vara något motstånd kvar i märgen, då är den klar. Salta med flingsalt.
3. Gröp ur den varma och saltade märgen direkt från benet och ät på kavringen med sikrom, granskott och dill som en macka eller som en liten ”bite”