"American pancakes" med dadelsirap, drottningbär och citrontimjan

"American pancakes" med dadelsirap, drottningbär och citrontimjan

Foto: TV4

björn frantzen

björn frantzen

"American pancakes" med dadelsirap, drottningbär och citrontimjan

Av: Björn Frantzén

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

ca 30 m

Frasiga amerikanska efterrättspannkakor med en kompott på hallon och blåbär och laktosfri glass i någon god smak.

Pannkakor och plättar

Ingredienser

Pancakes

1 dl dinkelmjöl, fullkorn
1 dl pofiber
3 dl mjölk, laktosfri
2 tsk bakpulver
2 msk olja (eller kokosfett)
1 banan
1 ägg (stort)

blåbär

100 g blåbär, frysta går bra
100 g frysta hallon, går bra

garnityr

0,5 dl dadelsirap
4 dl glass, sockerfri gärna avestaglass
1 msk citrontimjan, plockad

Gör så här

Pancakes

Blanda alltsammans. Stek små frasiga pannkakor i en stekpanna.

Blåbär

Koka ihop hälften av bären till en kompott. Vänd ned den andra hälften och rör ihop. Om man vill kan detta sötas med agavesirap eller stevia.

Avslutning

Servera de varma pannkakorna med kompotten och glassen, Ringla över sirapen och strö över timjanen.