Skala och riv potatisen på den fina sidan på ett rivjärn. Blanda ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar. Rör i potatisen i smeten.
Hetta upp en stekpanna och stek fläsket. Låt det rinna av på en tallrik. Tillsätt det överblivna stekflottet i raggmunkssmeten. Stek raggmunkarna i stekpannan så att de blir gyllenbruna.
Rårörda lingon: Blanda lingon och socker. Rör väl. Servera till raggmunkarna.
