Två bröd till landgång

Anders Levén ny

Två bröd till landgång

Av: Anders Levén

Från: Köket

12 ingredienser

Baka ditt landgångsbröd själv.

Bakverk Bröd Buffémat Fest Mackor och wraps Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

Landgångsbröd med råg:

300 g vatten
200 g rågsikt
200 g vetemjöl
15 g jäst
12 g salt

Landgångsbröd pain de mie:

250 g mjölk
500 g vetemjöl
1 ägg
85 g smör
20 g jäst
10 g salt
10 g strösocker

Gör så här

Blanda ingredienserna ca tio minuter.
Låt jäsa i en timme.
Slå upp i avlånga formar.
Låt jäsa ca 1 timme till.
Grädda i 220 grader i 30-45 minuter.