Gör så här

1. Torka sillen på lite hushållspapper, panera den i rikligt med ströbröd. Stek den i brynt smör i ca 3 minuter på varje sida.
2. Halvera potatisen och strimla löken tunt. Fräs löken i en kastrull med lite smör, tillsätt potatis och grädde.
3. Koka upp och red av lätt med maizena. Smaka av med salt, nymalen vitpeppar, citronskal och dragon.
4. Servera den nystekta sillen med potatisen, en citronklyfta och mangoldskott.