Gör så här

1. Sätt ugnen på 170 grader och smöra en kakform (20 cm i diameter). Lägg gärna ett vaxat papper i botten så blir det lättare att få ut kakan när den är klar.
2. Väg dina ägg och väg sedan upp lika mycket smör, socker och mjöl i olika skålar.
3. Vispa sedan socker och smör tills det blir vitt och fluffigt, sedan i med äggen. Ett i taget och vispa ordentligt i mellan varje.
4. Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner det ordentligt i smeten. Se till att allt är ordentligt blandat innan du häller smeten i formen. Se till att smeten inte bildar en topp i mitten, utan gör hellre en liten fördjupning där. Eftersom kakan oftast reser sig mest i mitten och vi vill ha en jämn kaka så kan man göra så.
5. Låt den gå i ugnen i cirka 35-40 minuter. När kakan är klar så studsar den tillbaka när du trycker lite på mitten.
6. Låt kakan svalna helt innan du delar den i två lager.
7. Bred jordgubbssylt, vispad grädde och crème fraiche mellan lagren. Sikta florsocker på toppen och lägg några fina jordgubbar som dekoration.