Ninnis ananaspaj

Name: Ninnis ananaspaj
Ingredients: Pajskal; 125 g smör; 1,5 dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 0,5 krm salt; Fyllning; 2 ägg; 0,5 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 2 dl crème fraîche; 1,5 dl krossad ananas

Foto: Husmorsorna

Ninnis ananaspaj

Av: Anette Rosvall och Emma Hamberg

Från: Husmorsorna

10 ingredienser

Den här ananaspajen är god och lätt och fiffig. Men ha den inte för länge i ugnen som jag, då blir den bränd på kanterna som ni ser. Pröva detta lätta lyckopiller du också! /Emma Hamberg

Buffémat Fika

Ingredienser

Pajskal

125 g smör
1,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 krm salt

Fyllning

2 ägg
0,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 dl crème fraîche
1,5 dl krossad ananas

Gör så här

Pajskal

Smält smöret och låt det svalna lite.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Ner med smöret och blanda ihop en ganska smulig deg.
Tryck ut degen i en pajform. Bra så.

Fyllning

Ugnen sätter du på 225 grader.
Vispa ihop allt utom ananasen.
Den rör du ner först nu.
Och så ner med den goda smeten i pajskalet.
In med pajen i ugnen och låt den stå där inne i en kvart.
Stäng av ugnen och låt pajen stå kvar i eftervärme minst en halvtimma, så att puddingen sätter sig.