Gör så här

1. Stek först vitlök och ingefära i någon minut och sen i med svamp, vitkål och lök på hög värme. Låt steka mjukt.
2. Knäck äggen i en skål. Vispa runt med gaffel. Häll smeten i en panna eller kastrull med olja i. Rör runt till en krämig äggröra på svag värme.
3. Tillsätt äggröran, soja och sesamolja i pannan med svamp och kål. Blanda runt och lägg över i en bunke och låt svalna något. Nu är din fyllning klar!
4. Blanda ihop alla ingredienserna till såsen. Ställ åt sidan.
5. Lägg ut några dumplingsark på torrt underlag, lägg i ca 2 tsk fyllning i varje. Stryk lite vatten längs med degkanterna. Förslut och vik ihop. Täck över med en fuktigt ren kökshandduk medan du viker resterande.
6. Ånga dumplingsen i 3-4 minuter i en ångkorg med lock. Ett plattare durkslag fungerar också, men se till att dumplingen inte vidrör varann.
7. Servera dina dumplings med den goda såsen. Strö på salladslök, koriander och sesamfrön.