Gör så här

1. Sätt ugnen på 130 grader.
2. Klä en plåt med bakplåtspapper.
3. Blanda äggvita och socker i en värmetålig skål och sätt den över ett vattenbad.
4. Vispa med elvisp tills marängsmeten når 60-65 grader.
5. Häll över smeten i en matberedare eller använd elvisp och vispa på hög hastighet tills marängen svalnat och börjar toppar sig.
6. Häll ner marängen i en spritspåse och spritsa ut marängben på plåtar med bakplåtspapper.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter eller tills de känns torra. Ta ut och låt svalna.