Gör så här

1. Smält smör i en kastrull och tillsätt rivet apelsinskal och en urskrapad vaniljstång. Låt dra en stund.
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Vänd försiktigt ner den rivna mandelmassan i äggsmeten följt av vispgrädden.
4. Tillsätt det smälta smöret samt saften från apelsinen.
5. Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat bunke. Sikta sedan ner mjölblandningen i kaksmeten.
6. Rör med jämna mellanrum för en homogen smet utan klumpar. Smaka av med salt.
7. Smörj och bröa en bakform.
8. En stor kaka bakas på 175 grader i ca 35-40 minuter. Gör du flera små kakor bakas de i ca 15 minuter.

Glasyr

1. Låt kakan svalna.
2. Vispa sedan ihop ingredienserna till glasyren och bred ut det över kakan.
3. Garnera med blodapelsiner.