Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. 
   Bryn smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
5. 
   Blanda vetemjöl special, rågmjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
6. 
   Kärna ur och skär äpplena i bitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel tills de fått stekyta och börjar mjukna.
7. 
   Häll smeten i en smord och bröad form och fördela äppelbitarna över smeten.
8. 
   Grädda äppelkakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.