Äppelkaka med salt kolasås

POPULÄRT

Foto: TV4

Äppelkaka med salt kolasås

Av: Fredrik Nylén

Från: Kökets helgtips

16 ingredienser

1 h

En äppelkaka som kommer förgylla höstens alla fikastunder. Svenska syrliga äpplen blandas med socker och kanel och bakas i en kaksmet och vips har du en nygräddad saftig äppelkaka som serveras med en enkel hemkokt salt kolasås. Magiskt gott tillsammans med en kula vaniljglass!

Bakat och gott Bakverk Mjuka kakor Sockerkaka Äppelkaka

Se Fredrik Nylén laga receptet

Ingredienser

Äppelkaka

150 g smör, rumsvarmt
2,5 dl strösocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2-3 äpplen
2 msk strösocker
1 msk malen kanel
2 tsk malen kardemumma, nymalen

Salt kolasås

1,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
50 g smör
2 dl vispgrädde
1 tsk flingsalt

Till servering

vaniljglass

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröda en form på ca 22 cm i diameter.
Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i smeten. Bred ut smeten i formen.
Skala och skiva äpplena och blanda skivorna med socker, kanel och kardemumma.
Tryck ner äppelskivorna halvvägs i smeten.
Baka mitt i ugnen 35-40 minuter.
Låt kakan vila 10 minuter i formen innan du stjälper upp den.
Blanda alla ingredienser till kolasåsen i en kastrull, låt sjuda 10-15 minuter.
Servera kakan med kolasås och vaniljglass.