Gör så här

Äppelmos

1. Skala och tärna äpplena.
2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
3. Lägg frön och stång i en kastrull tillsammans med äppelbitarna, vatten och strösocker.
4. Koka upp alltsamman, medan du rör lite då och då tills äppelbitarna känns mosiga.
5. Det tar 7-10 minuter.
6. Ta bort från spisen, lyft ut vaniljstången och låt svalna.

Crumble

1. Blanda alla ingredienser i en bunke och nyp ihop med fingertopparna till smuldeg. Strö sedan ut
2. smuldeg på muffinsen.

Muffins

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, kardemumma och strösocker i en bunke.
3. I en annan skål vispar du lite lätt ägg, mjölk och vegetabilisk olja. Blanda i de torra ingredienserna och arbeta ihop det till en slät och fin smet.
4. Lägg muffinsformar i en cupcakesplåt, fyll 3/4 av formen med smet. Spritsa i lite äppelmos och strö över crumble.
5. Grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Ta ut och låt svalna.