Värm ugnen till 200°. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Bre ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Skala äpplena, dela dem och ta bort kärnhusen. Lägg dem med den platta sidan ner och skåra nästan ända ner. Stick ner i smeten.
Grädda i 35-40 minuter. Rosta mandlarna i torr, het panna och lägg ovanpå kakan. Lättvispad grädde är gott till.
