Äppelpajsrutor

Name: Äppelpajsrutor
Yield: 10 undefined
Ingredients: Smuldeg; 200 g smör, rumsvarmt; 4 dl vetemjöl; 1,5 dl havregryn; 1 msk ljus sirap; 1 dl strösocker; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk malen kardemumma; Fyllning; 5 äpplen (medelstora, gärna svenska); 2 msk malen kanel; 2 msk strösocker; Till servering; ev vaniljglass (eller vaniljsås)

POPULÄRT

Foto: TV4

Äppelpajsrutor

Av: Hilda Kirkhoff

Från: Kökets helgtips

12 ingredienser

45 min + tid i kylen

Som en blandning av äppelkaka och smulpaj - så kan dessa ljuvligt goda äppelpajsrutor bäst beskrivas. Se till att kakan är helt kall när du skär den i rutor. Värm sedan gärna på om du vill servera rutorna ljumna.

Bakat och gott Bakverk Fika Smulpaj Äppelpaj

Se Hilda Kirkhoff laga receptet

Ingredienser

Smuldeg

200 g smör, rumsvarmt
4 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
1 msk ljus sirap
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma

Fyllning

5 äpplen (medelstora, gärna svenska)
2 msk malen kanel
2 msk strösocker

Till servering

ev vaniljglass (eller vaniljsås)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Mät upp alla ingredienser i en skål och nyp ihop till en smuldeg.
Lägg hälften av smuldegen i en form som är 20x30 cm stor. Använd botten på ett glas (doppa eventuellt bottnen i lite mjöl först) och tryck ut degen så den blir som en hel platta i formen.
Förgrädda bottnen mitt i ugnen i 12-15 minuter, ta ut och låt svalna något.
Skala, dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg i en skål med kanel och strösocker, vänd runt.
Lägg äppelklyftorna på pajbottnen och strö över resterande smuldeg.
Höj värmen till 200 grader. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt svalna och ställ sedan i kylen.
Skär den helt kalla pajen i rutor.
Servera gärna äppelpajsrutorna som de är eller med vaniljsås eller vaniljglass till.