Gör så här

Mördeg

1. Hacka smöret och blanda samman degen. Låt degen vila i någon timme.
2. Tryck sedan ut degen i en låg form och förgrädda på 200 grader i 30 minuter.

Fyllning

1. Skala och skär äpplena i vackra klyftor. Marinera äppelklyftorna i calvados, florsocker och vanilj.
2. Vispa äggen med socker och vänd sedan ner mandelmassa samt bakpulver. Häll calvadosen från äpplena i smeten.
3. Häll upp smeten i formen och placera äpplena i ett vackert mönster. Toppa med mandel.
4. Grädda sedan pajen på 200 grader i ca 20-30 minuter.
5. Låt vila innan servering.

Servering

1. Servera pajen med grädde och kanske lite kaffe med calvados i.