Frittata med parmaskinka, fontinaost och knäckebröd

Name: Frittata med parmaskinka, fontinaost och knäckebröd
Yield: 2 undefined
Ingredients: 4 ägg, uppvispade; havssalt; svartpeppar, nymald; 2 msk grädde; 2 msk extra virgin olivolja; 3 skivor parmaskinka; 1 tsk gul lök, finhackad; 1,25 dl kokt spenat; 2 skivor fullkornsknäcke, krossat; 1,25 dl riven fontinaost

Foto: Bruno Ehrs

Frittata med parmaskinka, fontinaost och knäckebröd

Av: Art Smith

Från: I love knäckebröd

10 ingredienser

Gör en härlig frittata med de goda smakerna från skinka, ost och svenskt knäckebröd.

Amerikansk mat Frittata Vardagsmiddag

Ingredienser

4 ägg, uppvispade
havssalt
svartpeppar, nymald
2 msk grädde
2 msk extra virgin olivolja
3 skivor parmaskinka
1 tsk gul lök, finhackad
1,25 dl kokt spenat
2 skivor fullkornsknäcke, krossat
1,25 dl riven fontinaost

Gör så här

Vispa äggen med salt, peppar och grädde.
Fräs skinkan i olivoljan i en ugnssäker stekpanna i
2 minuter.
Tillsätt löken och fräs den mjuk.
Rör ner spenat och knäckebröd.
Slå över äggsmeten och rör ner riven ost.
Ställ in stekpannan i 150º varm ugn och grädda frittatan tills den precis har stannat (7–8 minuter).
Skär frittatan i trekanter och servera med skivade
tomater eller en grönsallad.