Gör så här

1. Tvätta riset noga och skölj i sil. Sköljvattnet ska vara klart, låt då riset droppa av noga.
2. Koka riset under lock i 18 minuter på svag värme.
3. Dra från värmen och låt stå med lock 5 minuter. Lägg riset att svalna i en vid skål.
4. Häll av tonfisken väl i en sil. Tryck till fisken så att all vätska trycks ut.
5. Separera de vita och gröna delarna på salladslöken och skiva tunt.
6. Blanda den vita delen salladslök med tonfisk, majonnäs, sriracha, sesamolja och soja. Spara den gröna delen till garnering.
7. Blanda runt och smaka av och se om det behövs salt och peppar.
8. Rör ihop alla ingredienser till sojavinägretten.
9. Hyvla morot med grönsakshyvel eller potatisskalare. Skär sallad och gurka i munsstora bitar. Skär rädisorna i klyftor. Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär avokadon i skivor.
10. Lägg riset i botten på fyra stora portionsskålar. Toppa med tonfiskröran och alla de skurna grönsakerna.
11. Ringla sojavinägrett över grönsakerna. Strö över den gröna salladslöken och sesamfröna.
12. Servera direkt eller ta med som bästa lunchlådan till jobbet eller stranden!