Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. 
   Skär av ”locket” på brödet. Skär sedan fina brödbitar av locket.
3. 
   Sätt brieosten i mitten av brödet. Måtta och skär med en kniv runt osten. Plocka sedan bort innanmätet och lägg tillbaka osten så att den ligger fint i brödet.
5. 
   Skär 2 mm djupa snitt i ostens ovansida i ett diagonalt rutmönster.
6. 
   Skär snitt längs hela brödkanten. Det är dessa brödbitar som sedan bryts av för att doppa i osten. Lägg upp på en plåt täckt med bakplåtspapper.
7. 
   Smält smöret och tillsätt riven vitlök, finhackad persilja och timjan.
8. 
   Ringla örtsmöret över osten och brödet. Strö lite chiliflakes och flingsalt över.
9. 
   Baka i ugnen i 20 minuter tills brödet rostats och fått fin färg samt att osten smält.