Köket.se

Béchamelsås till lutfisk

Béchamelsås till lutfisk
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Béchamelsås till lutfisk

Av: Köket.se

5 ingredienser

Vit sås säger man, men det korrekta namnet är Béchamel. Viktigt när du lagar den här såsen är att salta först mot slutet, annars finns risken att såsen bränner fast.

BrunchHusmanskost och receptklassikerSåser och röror

Ingredienser

portioner
  • 7 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Värm mjölken. Smält smöret i en annan kastrull, ta av från värmen och rör ner mjölet.
  2. Sätt tillbaka på värmen och rör ner mjölken, lite i taget. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt såsen sjuda i 3 min.
  3. Krydda med salt och peppar och servera till lutfisk.