Skär potatisen i centimeter tjocka skivor och lägg i kokande, lättsaltat, vatten.
Byxa torsken.
Salta och peppra filéerna.
Rulla ihop dem.
Lägg dessa knyten i en kastrull med ca 1 centimeter lättsaltat vatten och låt det sjuda på svag värme. Lägg på locket och låt det sjuda i ca 10-15 minuter.
Strimla kålen.
Sautera den i lite lättsaltat vatten med olivolja i. Då kålen mjuknat strö över den finskurna gräslöken, kaprisen, salt och peppar.
Servera
Potatis i botten, sedan fisk och slutligen kålsallad.
Blanda några skvättar olivolja i kålpannan och använd spadet som sås.
