Skär biffen i strimlor, skala och strimla löken och skala och hacka vitlöksklyftorna. Blanda soja, lök, vitlök, curry, ingefära och kanel i en skål, lägg i köttet och blanda väl.
Koka upp juicen och lägg i kött och marinad, lite i taget så det kokar hela tiden. Tillsätt mango chutney och salta och låt koka några minuter.
Gör en redning av potatismjöl och lite vatten och rör ner i grytan, låt koka upp. Rör ner ärterna och låt dem bli genomvarma före servering.
