Bläckfisk med mynta och fikon

Name: Bläckfisk med mynta och fikon
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 klyfta vitlök; chiliflakes; extra virgin olivolja; 500 g pulpo, kokt och skuren; ca 1 dl körsbärstomater; 2-4 färska fikon (mogna); 1 kruka mynta (liten); 2 krukor färsk bladpersilja (små); 0,5 citron; salt; svartpeppar; ev 2 stjälkar stjälkselleri, hackade (små); levainbröd

Foto: TV4

Bläckfisk med mynta och fikon

Av: Isabella Morrone

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

20 m

Bläckfisk med mynta, persilja, citron och fikon kan bli en bra rätt att lyxa till veckan med. Mums!

Fisk Mackor och wraps

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

1 klyfta vitlök
chiliflakes
extra virgin olivolja
500 g pulpo, kokt och skuren
ca 1 dl körsbärstomater
2-4 färska fikon (mogna)
1 kruka mynta (liten)
2 krukor färsk bladpersilja (små)
0,5 citron
salt
svartpeppar
ev 2 stjälkar stjälkselleri, hackade (små)
levainbröd

Gör så här

Hetta upp en stekpanna med riven vitlök, en nypa chili och en skvätt olivolja.
Stek bläckfisken snabbt på hög värme så den får lite färg. Låta svalna.
Dela tomater och fikon i bitar.
Blanda sedan bitarna i en bunke med hackad mynta och persilja, citronjuice, salt, peppar med bläckfisken. Smaka av.
Blanda i tomater och fikon och servera med varmt levainbröd.