Dela blomkålen till tabboulehn i mindre bitar (det går bra att använda stocken också) och lägg dem i matberedaren. Mixa blomkålen tills den är finfördelad och häll sedan ner blomkålen i en bunke.
Dela tomaten och gröp ur kärnorna, och gör likadant med gurkan. Finhacka tomat, gurka och lök.
Blanda ner tomat, gurka, lök, persilja, citronsaft, olivolja, salt och peppar i bunken.
Matlåda
Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek halloumin tills den har fått fin färg.
Bottna en matlåda med lock med salladsblad. Lägg på blomkålstabbouleh, tomater, rödlök, persilja, citronklyfta och halloumi.
