Blommig falukorv

Name: Blommig falukorv
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g falukorv; 1 gul lök; 3 inlagda rödbetor; 2 saltgurkor; 4 dl buljong; Senapssås:; 2 msk smör; 2,5 msk vetemjöl; 4 dl mjölk; 2 msk senap

Foto: TV4

Blommig falukorv

Av: Köket.se

9 ingredienser

"Jag vill ha blommig falukorv till lunch...". Så lyder en visa med text av folkkäre Hasse Alfredson. Men vad är egentligen blommig falukorv? Det här receptet heter så för att det ser så färgglatt ut med sitt grön- och rödsakshack. Servera med kokt potatis.

Husmanskost och receptklassiker Korv Snabbt

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

500 g falukorv
1 gul lök
3 inlagda rödbetor
2 saltgurkor
4 dl buljong

Senapssås:

2 msk smör
2,5 msk vetemjöl
4 dl mjölk
2 msk senap

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den i matfett i en stekpanna. Tärna rödbetor och gurka. Blanda samman hacket med löken.
Senapssås: Smält smöret i en kastrull. Lyft av från värmen och rör ner mjölet. Sätt tillbaka på värmen och låt det fräsa samman med matfettet utan att ta färg. Hetta upp mjölken i en annan kastrull. Spä med mjölken, lite i taget, och låt såsen sjuda 5 minuter under omrörning då och då. Krydda med salt, peppar och senap.
Skiva falukorven. Koka skivorna 8 minuter i buljongen. Lägg upp på varmt serveringsfat, häll över senapssåsen och strö över lök, rödbets- och gurkhacket.