Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär pancettan i större bitar och stek den i lite olja.
3. Häll av pastavattnet, spara en knapp deciliter. Blanda sedan pastan med 2 äggulor och pastavatten för att få krämiga makaroner.
4. Lägg upp pastan på tallrikar och strö över pancetta, grovriven parmesan och basilikablad.
5. Toppa med en äggula och nymald svartpeppar.