Gör så här

1. Skala och hacka löken. Skala och skär potatisen i tärningar.
2. Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem i tärningar.
3. Fräs lök och paprika i en kastrull i smör ett par minuter.
4. Tillsätt potatis, buljongtärningar, vatten, tomatpuré och paprikapulver. Låt koka under lock i ca 15 minuter.
5. Bryn älgfärsen i lite smör i en stekpanna.
6. Lägg ner färsen i soppan tillsammans med soja, kajennpeppar, pressad vitlök och ½ tsk salt. Låt koka på svag värme i ca 5 minuter.
7. Serveras med vitt bröd, gräddfil och gärna ett glas rött vin.