Gör så här

1. Skölj bulguren och lägg åt sidan.
2. Hacka och stek löken tills den blir mjuk. Tillsätt ölen. Hacka tomaterna i grova bitar och lägg i stekpannan. Tillsätt tomatpurén och kikärtorna. Låt koka upp under lock tills tomaterna börjar falla ihop.
3. Lägg i bulguren och rör om. Låt tomatgrytan koka upp tillsammans med bulguren i cirka 10 minuter. Tillsätt lite vatten om det behövs.
4. Smaka av med salt och peppar. Toppa med persilja.