Bulgursallad med halloumi och grapefrukt

Name: Bulgursallad med halloumi och grapefrukt
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 dl bulgur; 400 g halloumiost (2 förp); 2 grapefrukter; 1 rödlök; 200 g sallad (t ex crunchita eller hjärtsallad); 0,5 dl rostade mandlar; olivolja; salt

POPULÄRT

Bulgursallad med halloumi och grapefrukt

Foto: TV4

Bulgursallad med halloumi och grapefrukt

Av: Adam Thulin

Från: Kökets middag

8 ingredienser

30 min

Är du ute efter en fräsch och lättlagad rätt så är Adams bulgursallad med halloumi, grapefrukt, rödlök och rostade mandlar ett utmärkt val. Riktigt god och snabblagad middag eller lunch med få ingredienser.

Halloumi Sallad Snabbt Vardagsmiddag

Se Adam Thulin laga receptet

Ingredienser

2 dl bulgur
400 g halloumiost (2 förp)
2 grapefrukter
1 rödlök
200 g sallad (t ex crunchita eller hjärtsallad)
0,5 dl rostade mandlar
olivolja
salt

Gör så här

Tillaga bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av bulgurn och lägg tillbaka i kastrullen. Ringla över lite olivolja och vänd runt.
Skala och strimla rödlöken tunt. Lägg i en skål med iskallt vatten.
Plocka salladsbladen från stammen och skär bladen i grova bitar.
Skala grapefrukten med kniv och skär ut hinnfria filéer. Hacka den rostade sötmandeln grovt.
Skär halluomin i skivor. Stek på hög värme i olivolja i en stekpanna.
Värm på bulguren och blanda sedan ihop den med salladen.
Häll av rödlöken och låt den rinna av väl.
Toppa bulgur- och salladsblandningen med rödlök, grapefrukt, mandlar och halloumi.